Un grupo numeroso de cocineros especializados atendió la preparación del sancocho que se inicio desde las 5:00 a.m. para servirlo al mediodía. Se confeccionaron utensilios especiales para poder servir y remos de madera para poder revolverlo

Los datos de la preparación para el "SANCOCHO MÁS GRANDE DEL MUNDO" fueron los siguientes:

Tamaño de la Olla: 2.00 metros de alto por 3.00 metros de diámetro.
Cantidad de Gallina y Ñame:
3.0 toneladas (3,000.00 kg.).
Cantidad de Cebolla:
1,500.00 libras (680.38 kg.).
Cantidad de Ajo:
80.00 libras (36.28 kg.).
Cantidad de Cilantro:
60.00 libras (27.21 kg.).
Cantidad de Orégano:
10.00 libras (4.53 kg.).
Cantidad de Pimienta:
5.00 libras (2.26 kg.).
Cantidad de Sal: 80.00 libras (36.28 kg.).
Volumen de Agua: 2,033.00 galones (9,148.50 litros).
Calor de los Mecheros de Gas:
4,000.000.00 BTU.
Cantidad de Platos Servidos:
aproximadamente 21,365.00 platos de 12 onzas.
Costo por Plato:
$0.25.
Cantidad de Voluntarios:
más de 300.

Todo el que desee puede disfrutar de este delicioso plato típico panameño en distintos restaurantes del país, así como también conocer el resto de las delicias de la variedad de la cocina panameña, la que espera por usted en su próximo viaje a Panamá. Venga y no deje de disfrutarla.

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